　＜食欲の秋！～丸栄：米粉フェア～＞

　食欲の秋！

　食育の秋！

　…ということで、今日は「米粉」を使った、「地元」の食品をアピールしたいと思います★

　米粉（こめこ）って、ご存知ですか？

　米粉は、米を製粉したもので、小麦粉のようにパンや、ケーキなどに使うことができます。

　国産米（地元産米）の消費拡大に向けて、新たな市場として期待が寄せられています。

　日本の「コメ」を有効に活用し、食料自給率を高めることは、安全保障にもかかわる問題ですよね。

　そこで、丸栄にて10/8～10/12に開催された＜米粉RicePowderフェア＞を見に
　行ってまいりました。

　写真は、

　右)) 仏蘭西菓子工房ベルジュール(愛知県江南市)さんの米粉ロールケーキ＜米太巻＞

　左)) お米のケーキ屋さんリトルバード(愛知県豊橋市)さんの＜米粉クッキー＞　　です。

　＜米粉クッキー＞は米粉100％なので、小麦アレルギーの方でも安心して召し上がれますよ。

　ちなみにフェアでの一番人気は…㈱マルセパンの食パン「グルマン」。米粉の分量が増えると、もちもち感がアップ。

　ちょっとクセがでますが、この食感を求めて米粉パンを好まれる方も多いとか。

　そういえば最近、モチモチした食感が人気ですよね。

　丸栄のフェア会場には、想定していた来訪者数の約２倍、なんと４日間に3658名もの方がいらっしゃったそうです！

　米粉への期待感がうかがえます。

　全商品、製造も加工も、地元の愛知。地産地消につながりますよね。

　ちゃ～んと、「いいともあいち」マークもありましたヨ。

　お米自体の生産地も…愛知なのかな？？そこも、気になりますねー。

　みなさん、地産地消の「いいともあいち」運動、ご存知ですか？

　次回は「いいともあいち」について、もう少し詳しくご紹介します。

　米粉について詳しくは▼

　http://www.komeko.net/what/　（全国穀類工業協同組合）